blog index

祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

サヨリのフライ
0

     

    今朝がた、秀ちゃんがサヨリを3kgほど買ってきてくれました

    今季2回目のサヨリはまぁまぁの大きさになってました

     

    早速、塩焼き用はきれいに並べて冷凍に・・

    残りはフライ用・・

    頭を落として、背開きにして、内臓をこさいで、下処理完了〜♪

     

     

    フライを楽しみにしている秀ちゃんのために

    早速、少しだけ揚げてみました

     

     

    「美味しい、美味しい」と喜んでもらえて・・

    恐悦至極に存じます(^^)v

     

    | おかみさん | 美味しいもん | 22:03 | - | trackbacks(0) | - | - |
    大相撲観戦
    0

       

      とはいっても・・

      休憩時間にこたつに入ってテレビで観戦

       

      応援する力士が出てくると、こちらも力が入る

      「がんばれ、がんばれ」と、こたつをどんどん(^^)

       

       

      つまむお菓子も「力士あられ」と「どすこいおこし」

      お相撲さんはおっきいけど、こちらは一口サイズ(^^)

       

      | おかみさん | おかみさん日記 | 22:57 | - | trackbacks(0) | - | - |
      山仕事2
      0

         

        今日はくにひろストアーの定休日

        先週の続きで、山の草刈りに上がりました

         

         

        2時間ばかしで・・

        石垣沿いも、ずいぶんきれいになりました

         

         

        奥の方に植えているのが、柚子とスダチ

        それからサクランボ

         

        「ここは果樹園がいいかなぁ」と、秀ちゃん

        「うん、うん、実が生るのは楽しみじゃねぇ」

        「イノシシが嫌いな実が生るのがえぇなぁ」と、秀ちゃん

        「いきなり、現実的な話になったねぇ」

         

        猪年なだけに、あんまり笑い話にもならん・・(^^;)

         

        | おかみさん | 畑しごと | 22:46 | - | trackbacks(0) | - | - |
        藪椿
        0

           

          あちらこちらで、藪椿が咲いています

          ひっそりと・・控えめに

           

           

          花言葉は「控えめな優しさ」「謙譲」「理想の愛」

          たまにはのんびり歩くのもいいなぁ(^^)

           

          | おかみさん | おかみさん日記 | 22:35 | - | trackbacks(0) | - | - |
          神明様
          0

             

            滞りなく終わった神明様

            煙にあたって、無病息災を祈りました

             

            お宮のお供え餅が焼かれた後、

            それぞれ持ってきたお餅を焼きました

             

             

            石の上にテキをのせて、2つのお餅を並べたところ

            あっという間に焼けて、びっくり!

             

            持ち帰って、神棚へあげてから

            二人で1つずつ、いただきました

             

            | おかみさん | イベント | 23:26 | - | trackbacks(0) | - | - |
            大根葉のふりかけ
            0

               

              大根の葉っぱをたくさんいただいたので

              久しぶりに、ふりかけを作りました

               

               

              まずは細かく刻んだ葉っぱを油で炒めます

              ちょっと塩コショウをして、しんなりしてきたら

              好きな具材を加えていきます

               

               

              干し桜エビや鰹節、胡麻、刻み生姜など・・かな

              お酒を少々、だしの素、砂糖、醤油などで味付け

              好みで、一味でピリリと仕上げます

               

              まぁ、ごはんがすすむこと・・困ったなぁ(^^;)

               

              | おかみさん | 美味しいもん | 22:17 | - | trackbacks(0) | - | - |
              おとりこし
              0

                 

                お寺の行事で、朝7時からお手伝いに

                 

                 

                すでに薪がくべてある竃

                島のおばちゃんたちは、仕事が早い!

                 

                 

                みんなで手分けして、下ごしらえ

                昆布と干し椎茸は水で戻して、かんぴょうは湯で戻す

                牛蒡は斜め切りとささがきにしてアクを抜く

                蒟蒻は3種類の切り方、細いのはきんぴら用

                 

                 

                ひたすら、里芋の皮を剥き、昆布を結んで、椎茸の軸をとる

                人参と石豆腐を切って順番に煮る

                 

                 

                かんぴょう(寒干し大根)と牛蒡と蒟蒻を炒りつける

                大きな杓文字で腕全体を使うので、きっと明日は筋肉痛(^^;)

                だし汁を入れて調味したら、蓋をして、くつくつと煮る

                煮あがったものから、まいらせに載せて冷ます

                 

                 

                2つの釜でこれだけの種類の煮物をそろえる

                 

                 

                お膳は、こんな感じ

                これに、ご飯とお菓子とお酒をつける

                 

                 

                お斎(とき)は、こんな感じ

                 

                今回はお手伝いに出れる人が少なかったけど

                いろんな昔話を聞きながら、みんなでお料理するのは楽しい

                昔ながらのやり方をしっかり受け継ぎつつ、

                次第に新しいやり方を考えていかなきゃいけないのかなぁ

                ・・なんて思う今日この頃(^^)

                 

                | おかみさん | おかみさん日記 | 23:56 | - | trackbacks(0) | - | - |
                猫だまり
                0

                   

                  島の中に何カ所か猫だまりがある

                  その中の一か所の猫たち

                   

                   

                  この双子のモフモフ

                  慣れすぎてて、歩き方は子犬のよう

                   

                  「かわいいのも今のうちじゃろう」と、隣から声がする

                  たしかに・・・(^^;)

                   

                  | おかみさん | 島ネコ | 22:15 | - | trackbacks(0) | - | - |
                  向島探検
                  0

                     

                    ‥って程ではないけれど

                    上関と下関の間の、中関はこの辺り

                     

                    8日の午後、ちょっと時間があったので

                    向島まで渡ってみようと

                     

                     

                    橋に踏切りがついてる!

                     

                     

                    船が通るとき、この橋は90度回って

                    船を通す旋回橋なんだそうです

                     

                    | おかみさん | 旅日記 | 22:05 | - | trackbacks(0) | - | - |
                    おみくじ第2弾
                    0

                       

                      昨日、防府天満宮で引いたおみくじ

                       

                      わたしの梅みくじには、梅ストラップが入ってて(^^)

                      これは、わかってたこと(^^;)

                      秀ちゃんの御縁みくじには、金の鯛が入ってました

                      7種類の中から「鯛」なんて・・やっぱ祝島(^^)

                       

                       

                      でもって、今度は二人とも、「大吉」でした(^^)v

                       

                      | おかみさん | おかみさん日記 | 23:51 | - | trackbacks(0) | - | - |
                        12345
                      6789101112
                      13141516171819
                      20212223242526
                      2728293031  
                      << January 2019 >>

                      bolg index このページの先頭へ