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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

きなこ棒
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    あの懐かしのきなこ棒が、すごく簡単に作れそうなレシピを見つけました

     

     

    1、リンゴ3分の1をみじん切りにして、

    フライパンで煎って、水分を飛ばします

     

     

    2、はちみつ大さじ4〜5に、きなこ大さ6〜8を混ぜます

     

     

    3、リンゴも全部入れて、捏ねます

     

     

    4、まとめて、ちょうどいい大きさにちぎったものを、伸ばします

     きなこをまぶしながら伸ばすと、作りやすいです

     

    リンゴ入りが、ちょっと爽やか(^^)

    ちょっと甘い(^^;)

    ちょっと食べる分には、美味しいです

    | おかみさん | 美味しいもん | 22:01 | - | trackbacks(0) | - | - |
    よもぎめし
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      いいタイミングで島に帰って来られた親戚のおばさんに

      「よもぎめし」のつくり方を教わりました

       

      よもぎまんじゅうは、お母さんの十八番でしたが

      「よもぎめしは、よぉ作らん」と

      なぜなら・・

      「お姉さんや妹さんが作ってたから」という理由(^^)

      今回は、その妹さんに教わったのでした

       

       

      さつまいもを、ひたひたの水で茹でてやわらかくなったら

      (水が少し残ってる状態で)お餅とよもぎを載せて蓋をする

      (よもぎは、茹でて水にさらして、叩いて刻んだもの)

      蒸した状態になるようにして、少し待ちます

       

       

      芋とお餅がやわらかくなったら、火からおろして木べらで混ぜる

      捏ね回しながら、砂糖を入れて、味を調整する

       

       

      出来上がり〜♪

       

       

      | おかみさん | 美味しいもん | 22:14 | - | trackbacks(0) | - | - |
      これも、春
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        茹でた「はなっこりー」を入れた

        マカロニサラダ

         

         

        鮮やかな葉のみどり色と、可愛いつぼみの黄色

        春らしい一品です

        | おかみさん | 美味しいもん | 21:13 | - | trackbacks(0) | - | - |
        なかなか好評(^^)
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          お芋の天ぷらです

          なんの飾りっ気もない

          普通のサツマイモのてんぷら・・。

           

           

          でも・・美味しくって

          揚げてる端から手が伸びて・・とまりません(^^)

           

          | おかみさん | 美味しいもん | 23:46 | - | trackbacks(0) | - | - |
          かぼちゃの煮物で風邪退治
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            大好きなかぼちゃの煮物

            風邪気味なときには、これがおすすめ(^^)

             

            緑黄色野菜のかぼちゃには、βカロテンが豊富

            強い抗酸化力があるため、身体が錆びつくのを防ぎ、

            病気や老化を予防するんだとか・・

             

             

            βカロテンが体内に入って作られるビタミンAは

            冬場に流行する風邪やインフルエンザなどの感染症予防に効果があるんだって

             

            白いご飯とコレがあれば・・食欲全開(^^)

            風邪、退治しちゃいましょう!

             

             

            | おかみさん | 美味しいもん | 23:27 | - | trackbacks(0) | - | - |
            なんか・・あったかいもん(^^)
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              白菜と豚肉の鍋で、ほっかほかになろうかな・・と

               

               

              豚肉には、疲労回復に効くビタミンB

              白菜には、ビタミンCとカリウムがたっぷり

              ただ、水に溶けやすい、熱に弱い・・ってことで

              今日は鍋というより、蒸し煮にしてみました

               

               

              ポン酢でさっぱりいただきました

              満足、満足・・心も身体もホッカホカ(^^)

               

              | おかみさん | 美味しいもん | 22:33 | - | trackbacks(0) | - | - |
              牡蠣のシチュー
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                白菜たっぷり、牡蠣もたっぷりの

                クリームシチュー、つくってみました

                 

                 

                牡蠣のエキスがシチューにとろけ出るのか・・

                なんともいえない牡蠣風味がぶち美味しい♪

                 

                身体が芯から、あったまる・・

                寒い日には最高です

                 

                | おかみさん | 美味しいもん | 22:41 | - | trackbacks(0) | - | - |
                お餅が主食
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                  この季節ならではの、お餅三昧

                   

                   

                  久しぶりに、焼いたお餅に

                  砂糖とびわ茶をかけて・・そう、甘いの!

                  ふたりとも大好きなのです(^^)

                   

                  えっ?!と言わずに、お試しあれ!

                   

                  | おかみさん | 美味しいもん | 22:59 | - | trackbacks(0) | - | - |
                  山の幸(^Q^)
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                    久しぶりの天ぷら

                    なんで?って・・

                     

                     

                    山から下りるとき、おなごなの新芽を見つけたから

                    近所のおばちゃんに、カリフラワーもらったから

                    なんてったって、うちのさつまいもが美味しいから

                     

                    キウィも、あんこの入ったよもぎ餅も、

                    それぞれ近所のおばちゃんからのおすそ分け

                     

                    2人とも、お腹いっぱいじゃぁ(^Q^)

                     

                    | おかみさん | 美味しいもん | 21:11 | - | trackbacks(0) | - | - |
                    ほうれん草の白和え
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                      お寺の白和えをお手本に、胡麻多めの白和えを作ってみました

                       

                       

                      畑のほうれん草がやわらかくって、きれいな緑色です

                       

                       

                      人参とこんにゃくも入れて、賑やかに

                       

                       

                      完成〜♪

                      わたしの大好きな一品です

                       

                      | おかみさん | 美味しいもん | 22:27 | - | trackbacks(0) | - | - |
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