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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

祝島産
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    このところ海が時化て漁師さんが沖に出ません

    民宿のお客さまは選挙関連で宿泊されてる地元の方

    なので、お刺身がない代わりに・・

     

     

    イノシシ肉のお料理を!

    祝島産のイノシシ・・喜ぶことではないんだけど

    野菜と炒めたものと、チャーハン

    なかなか美味しかったです

     

    さぁ明日は・・朝便のお客さまより早い朝ごはん

    4時半起きですよ〜p(^^)q

     

     

    | おかみさん | 美味しいもん | 22:19 | - | trackbacks(0) | - | - |
    茄子の塩もみ
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      採りたてのやわらかい茄子でつくる、簡単で美味しい一品です

       

       

      薄く輪切りにした茄子に、塩を振り、ギュッとしぼります

      お皿に盛って、味の素をパラっと、醤油をちょっとかけて・・

      いただきます(^^)

      白いご飯が、美味しいです!

       

      | おかみさん | 美味しいもん | 21:47 | - | trackbacks(0) | - | - |
      いい季節(^^)
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        お寺の裏庭に、立派な無花果の木があるのです

        でもお寺の方々は、無花果が苦手なご様子

        「いくらでも採っていいですよ」

         

         

        お言葉に甘え、秀ちゃんともぎに行きました

        こんなにたくさんの収穫!

        ちょっと小粒だけど、懐かしい味・・お店のより美味しいです

         

        無花果、大好きのわたしにとって

        今は、とってもいい季節です(^^)

         

        | おかみさん | 美味しいもん | 23:02 | - | trackbacks(0) | - | - |
        大好物(^0^)
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          大好きな具だくさんのオムレツです

           

           

          今夜の民宿のお客さまは、素泊まりの釣りのお客さま2組・・

          の予定だったので、民宿晩ごはんは作らないつもりでした

           

          急に今日泊まることになった一人のお客さまのために

          普段とはちょっと違うメニューで精いっぱいのおもてなし・・ってことで、

          この具だくさんオムレツや、ピーマンの肉詰めも召し上がっていただきました

          ケチャップで描いたのは・・もちろん祝島のハートマーク

           

          できれば、数日前くらいに予約をしてくださったら

          お魚の手配とができるのですが、あんまり急だと難しくて・・

          せっかくなので、美味しいお魚、たくさん召し上がっていただきたいのです

           

          ま、祝島を満喫して帰っていただけたので、良しとしましょう

          またゆっくり来ていただけたらいいなぁ(^^)

           

           

           

          | おかみさん | 美味しいもん | 23:44 | - | trackbacks(0) | - | - |
          本日のランチ
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            今日、なんとなく食べたくなったのは

            茄子とベーコンとシメジのスパゲッティ

             

             

            なかなか美味しくできた気がします

             

            秀ちゃんもわたしも、ぺろりんこ

            やっぱ食欲の秋です

             

             

            | おかみさん | 美味しいもん | 22:07 | - | trackbacks(0) | - | - |
            ピーマン大好き!
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              ピーマンがたくさん採れはじめました

              いつもは、彩りに使われて、脇役が多いけど

              今日は、キミが主役!

               

               

              食べたかったビーマンの肉詰め・・きれいに整列してます

               

               

              フライパンの中で、じゅうじゅうじゅう

              何個ずつ食べようかな〜(^^)

               

               

              | おかみさん | 美味しいもん | 22:00 | - | trackbacks(0) | - | - |
              オクラのコロコロ揚げ
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                さて・・オクラの美味しい食べ方です

                刻んで生で食べるんも、もちろん美味しいんじゃけど

                1僂らいに小口切りしたものに、衣をつけて・・

                ちょっと塩こしょうで軽く味付け(^^)

                 

                 

                数分、カラッと揚げます

                 

                 

                生でも食べられるオクラは、さっと色が変わったらOK!

                 

                 

                さくっさくって・・美味しゅうて、なんぼでも食べれます

                おかずにも、おやつにも、イケます(^^)v

                くにひろストアーでも、好評販売中!

                 

                | おかみさん | 美味しいもん | 23:24 | - | trackbacks(0) | - | - |
                茄子そーめん
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                  茄子の季節に大好きな一品

                  茄子の煮物に茹でたそーめんを混ぜて一煮立ち

                   

                   

                  子どもの頃から、目がない一品

                  茄子真っ盛りの今、嬉しい季節です

                  | おかみさん | 美味しいもん | 22:10 | - | trackbacks(0) | - | - |
                  カリとっと
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                    以前作った「ふわとっと」のカリカリバージョンを作ってみました

                     

                    フードプロセッサーでビューンと

                    ハマチの切り身があっという間にミンチに!

                     

                     

                    お豆腐の量を「ふわとっと」の半分にしてみたら・・

                    見事にカリカリになりました

                     

                     

                    お好みで、ケチャップやソースで召し上がれ(^^)

                     

                    | おかみさん | 美味しいもん | 22:05 | - | trackbacks(0) | - | - |
                    バナナ牛乳プラス
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                      暑い時は、冷たいバナナ牛乳がいい!

                      凍ったバナナを使うか、氷を入れるかするんじゃけど

                      コレ飲むと、汗がすっと引くんよね

                       

                       

                      今日はブルーベリーをちょっとプラスしてみた

                      色がブルーベリー色に染まったけど

                      味はやっぱバナナが勝ってような・・

                      でも美味しいのに変わりはなく(^^)v

                       

                      | おかみさん | 美味しいもん | 22:06 | - | trackbacks(0) | - | - |
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