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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

お一人様
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    本日お泊りのお客さまはお一人様

     

    ちょっと小ぶりな鯛も、鯛は鯛

    活き作りにすると、ちょっぴり豪華に見えます

     

     

    最近は漁に出る漁師さんが減ってしまって・・

    民宿のお客さまの魚を手配するのが精一杯です

     

    | おかみさん | 民宿ごはん | 23:14 | - | trackbacks(0) | - | - |
    和風ハンバーグ
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      民宿では、久々の3連泊中のお客さま

       

      一泊なら、お決まりの祝島特産物料理

      二泊なら、季節に応じて、ちょっと変わった祝島特産物料理

      三泊なら、お肉も使って、バージョンアップの祝島特産物料理

       

       

      今夜は、ひじきと紫蘇を練りこんだハンバーグに

      和風のとろみたれをかけた一品です

       

      もちろん、祝島のお魚料理がメインですが、

      若い方が多い時は、ボリュームのあるメニューも

       

      お客さまのことをあれこれ考えて

      いろんな献立を立てるのは楽しいです(^^)

       

      | おかみさん | 民宿ごはん | 21:59 | - | trackbacks(0) | - | - |
      トマトのお土産
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        めずらしく、民宿のお客さまから野菜のお土産をいただきました

        ゴーヤにキュウリにミニトマト

        しかも、黄色いサクランボ♪ならぬ、黄色いミニトマト

         

         

        なので、うちもめずらしく鶏肉料理をお出ししました

        これに濃い目のごまだれをかけて、バンバンジー風サラダ

         

        夏らしく、涼しげな一品(^^)

         

        | おかみさん | 民宿ごはん | 22:18 | - | trackbacks(0) | - | - |
        民宿料理イチオシ
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          ちょうどいい鯛がやってきました

          お刺身を取った後は、鯛のだしでお吸い物

           

           

          アイランダーでブースを訪ねてくださったご夫婦でした

          交通事情が悪く、予定を変更して松山経由で来てくださいました

           

          今回残念だったのは、がけ崩れで平さんの棚田へは行けず・・

          でも三浦の夕陽は、きれいだったみたいです

          ぜひまたおいでくださいね!

           

          | おかみさん | 民宿ごはん | 22:55 | - | trackbacks(0) | - | - |
          ハマチが、
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            やってきた!

             

             

            でっかい、でっかい!

            がんばれ、秀ちゃん p(^^)q

             

            | おかみさん | 民宿ごはん | 23:15 | - | trackbacks(0) | - | - |
            常連さんのお弁当
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              朝便で帰っちゃったお客さまのお弁当

              めずらしゅうに、お魚が入っちょらん、ポテトサラダとハンバーグのお弁当

               

               

              年に数回、遠くから2泊で釣りに来てお客さま

              新鮮なお魚は、たぶん飽きるほど食べちょって思うけぇ

              今朝のお弁当は、あえて魚料理にせんじゃったん

               

              遠くから一人で車、運転して来てんじゃけぇ

              よっぽど釣りが好きなんじゃろうね

              またおいでませぇ

              待っちょります

               

              | おかみさん | 民宿ごはん | 20:26 | - | trackbacks(0) | - | - |
              オコゼの唐揚げ
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                強面のオコゼくん

                しかしながら、絶品です!

                 

                 

                その日のお魚でメニューが決まるので・・

                こんな日のお客さまは、ラッキー♪

                | おかみさん | 民宿ごはん | 23:49 | - | trackbacks(0) | - | - |
                春の香り、エンドウ
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                  民宿の朝ごはん

                  今朝は、採りたての絹さやエンドウを使った卵とじ

                   

                   

                  さっと火を通すと目にも爽やかなこの緑

                  味も香りも、春らしさを感じられる一品です

                  味や香りはカメラじゃ写らんねぇ、残念(^^;)

                   

                  | おかみさん | 民宿ごはん | 22:19 | - | trackbacks(0) | - | - |
                  旬の美味しさ
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                    畑から直送のほうれん草

                    と〜っても瑞々しい

                     

                     

                    今日は、大好きな白和えに、変身!

                     

                     

                    ツワの季節・・

                     

                     

                    山まで取りに行く間がなくって

                    庭周りで調達してみた

                     

                     

                    皮を剥いて、水にさらして、ぱっと茹でる

                     

                     

                    油揚げと一緒に炊くと・・ん〜美味♪

                     

                    | おかみさん | 民宿ごはん | 22:21 | - | trackbacks(0) | - | - |
                    鯵その2
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                      今日も鯵がいっぱい!

                      今日は三枚おろしにするから、わたしの番・・

                       

                       

                      三枚おろしにした鯵にせっせ、せっせと衣をつけるわたし

                      様子見に来た秀ちゃんが「がんばれ、がんばれ」とパチリ

                       

                       

                      フライ用に衣をつけた半身が102枚、ってこと51匹

                      衣をつけなかった天ぷら用の半身が30枚、ってことは15匹

                      これにて終了〜♪

                      おつかれさま、自分(^^)v

                       

                      | おかみさん | 民宿ごはん | 22:47 | - | trackbacks(0) | - | - |
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