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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

定番中の定番
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    祝島のひじきは、ほんとにやわらかくって最高です

     

     

    民宿のおかずの定番中の定番ですが・・

    最近は、くにひろストアーのおかずの定番にもなってきました

     

     

    暑くなってきたので、ひじきをのせた大根サラダもおかずで出してみたら

    なかなか好評で、よかったよかった(^^)

     

    今どきの大根が珍しがられましたが・・

    うちは年中、大根が必要なので「春大根」も植えてるのです

    秀ちゃん、えらいっ!

     

     

    | おかみさん | 民宿ごはん | 22:29 | - | trackbacks(0) | - | - |
    またまた、今日のメニュー
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      今日の献立はアジの南蛮漬け

      ガラスの器が涼しそうです

       

       

      こっちは、ほうれんそうの白和え

      畑から直行の野菜は美味しいです

       

       

      じつは・・

      どっちもわたしの大好物なのです(^^)

       

      | おかみさん | 民宿ごはん | 23:12 | - | trackbacks(0) | - | - |
      今日のメニュー
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        茹でて、ほぐすと・・まるで素麺のよう

        ほんとに不思議な野菜です

         

         

        久しぶりの素麺うり・・酢の物にしました

         

         

        煮物は・・

        祝島らしい献立のかんぴょう汁にしました

         

        | おかみさん | 民宿ごはん | 23:05 | - | trackbacks(0) | - | - |
        いただきもの
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          近所のおばちゃんにいただいたもの

          二十日大根と大根の引き残し

           

           

          いびつな形であっても、これはこれで

          新鮮な野菜は美味しいのです

           

           

          甘酢和えにしてみました

          ちょっとした箸休めに、ちょうどいいです

           

          | おかみさん | 民宿ごはん | 20:41 | - | trackbacks(0) | - | - |
          祝島の鯛
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            一人盛りにちょうどいい大きさの鯛

            祝島らしくてちょうどいい

             

             

            祝島の一本釣りの鯛・・絶品です(^^)

             

             

            | おかみさん | 民宿ごはん | 21:37 | - | trackbacks(0) | - | - |
            エソのお吸い物
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              いつもお魚を頼んでる漁師のおじちゃんが

              エソを叩いて、ミンチにしてくれてました

               

               

              久しぶりに、お魚のミンチでおすまし

              淡泊だけど、おいしい〜♪

              | おかみさん | 民宿ごはん | 21:43 | - | trackbacks(0) | - | - |
              今日の朝ごはん
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                昨日は、朝便でお父さんの病院へ行ったため

                お客さまにはお弁当を作っていきました

                 

                2泊目の今朝は、特別メニュー(^^)

                 

                 

                芋がゆ定食となりました

                 

                 

                はまちの照り焼き

                 

                 

                ひじき入りの卵焼き

                 

                 

                朝もぎたてのオクラ

                 

                 

                はまちの塩焼き、大根ひじきサラダ、かぼちゃの煮物、栄養豆腐

                なすびと油揚げのお味噌汁

                 

                ペロリと食べていただきました

                健康一番!

                 

                | おかみさん | 民宿ごはん | 22:04 | - | trackbacks(0) | - | - |
                定番・・
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                  に、なりつつある、民宿の朝ごはん弁当です

                   

                   

                  最近、朝便で出かけなければならないことが多く・・

                  お客さまのご厚意に甘えて、お弁当を作ることが多いのです

                   

                  そのほとんどが、4時半起き・・

                  お弁当作りは楽しいけど、ねむっ☆

                  それでも、お客さまに喜んでいただけるとがんばれます!

                   

                   

                  今朝は、お客さまが朝便で帰られました

                  綿菓子のようなかわいい雲も、一緒にお見送り・・

                  船での朝ごはんも楽しそうです

                  またおいでください(^^)

                   

                  | おかみさん | 民宿ごはん | 22:59 | - | trackbacks(0) | - | - |
                  季節のお魚
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                    と、いえば・・鱧(はも)

                     

                     

                    骨切りしている秀ちゃん

                    なかなか手際の良いこと・・

                    ただ、ちょっと皮が、きすかったようです

                     

                    酢みそかけと、てんぷらにしてみました

                    やはり、旬!美味しいです

                    | おかみさん | 民宿ごはん | 23:39 | - | trackbacks(0) | - | - |
                    朝のお弁当
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                      AM.5:00の空

                      ようよう明けてきた東の空

                       

                       

                      昼便で帰られるお客さんに、朝のお弁当を置いて・・

                      お父さんの病院へ行くために朝便に乗った

                       

                       

                      室津におばあちゃんちがあると言われる、このお客さん

                      海外へ留学中の学生さんです

                       

                      夕方の便で帰ってみると

                      お弁当が美味しかったというお手紙が置いてあった

                      なんとも嬉しいサプライズ

                      ありがとうございます

                       

                      | おかみさん | 民宿ごはん | 23:13 | - | trackbacks(0) | - | - |
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