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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

朝ごはん弁当
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    2泊されたお客さまの出発は朝便でした

    普段、民宿の朝ごはんは、ちょっと遅めの午前8時

    朝便で帰られるお客さまは、持って行かれる場合は午前6時過ぎ

    今朝は食べて出られるとのことで、午前5時45分でした

     

     

    次のお客さまは、ご夫婦お二人

    晩便で来られて、すぐに練塀ガイドツアー

    そしてなんと、ご主人様は本日お誕生日とのことでした

    鯛の尾頭付きは、なかなかめでたい!

     

    | おかみさん | 民宿ごはん | 22:46 | - | - | - | - |
    今年のひじき
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      ひじきの収穫が始まっていますが、今年は成長が遅いそうで、

      収穫量が例年よりも、とても少ないとか・・

      口開け(解禁)の日を、一潮延ばそうかと思ったとも聞きましたが、

      予定通り収穫を開始されたようです

       

       

      鶏肉と里芋の煮物、千切りキャベツ&コイワシのフライ、ねぎ入り卵焼き、

      マカロニサラダ&ブロッコリー

      ひじきの煮物、小松菜と玉ねぎ天の煮物、豆腐の卵とじ、サヨリ塩焼き、

      チーズささみカツ&サンチュ

       

       

      2泊目のお客さまの晩ごはん

      メバルの煮つけとヤズのお刺身でラッキーメニュー

       

      しかも今しか食べられないという貴重な生ひじき(釜揚げ)を

      くにひろ農園の大根サラダにトッピング

      まだ酸味の残る甘夏と、菜の花の辛し和えも春らしくていい感じ

      ヤズ大根もいいけど、今回はイカ大根(^^)

       

      | おかみさん | 民宿ごはん | 20:57 | - | - | - | - |
      今日も、台所に籠る
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        民宿のお客さまも来られるので

        惣菜部も兼ねて、おかずの種類、多めに作りました

         

         

        焼きそば、千切りキャベツ&チーズささみカツ、マカロニサラダ、

        サンチュ&ブロッコリー、卵焼き

        ヤズ大根、石豆腐&梅花人参、ひじきの煮物、ホタテフライ、餃子

         

         

        てんぷらは、鯛とカリフラワー

        今日は珍しく、赤穂の煮つけが付きました(^^)

         

        | おかみさん | 民宿ごはん | 22:43 | - | - | - | - |
        今年最後のお客さま
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          2泊されたお客さまから

          「お料理が美味しいんだけど、少し多くて」と

          普段から小食なので・・とも言われたので

          今朝は軽めに・・一工夫!

           

           

          お弁当箱を逆向きにして詰めてみました

          普段はご飯を入れるトコに、隙間いっぱいのおかず

          おかずを入れてるトコにも、かわいいみかん

          これからは、軽めの詰め方も研究してみようかな・・
          そんなこんなで、今年1年の民宿業も終了です
          おいでいただいた皆々様、ご縁をありがとうございました
          | おかみさん | 民宿ごはん | 22:48 | - | - | - | - |
          今年最後・・
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            の、つもりだったけど・・

            惣菜部は来週も頑張ることにしました(^^;)

             

            お客さまが、帰りの定期船の中で食べられるおにぎり弁当

             

             

            そして、今年最後のお客さまの晩ごはん

             

             

            この前から海が荒れてたので・・心配したけど

            何とかお魚が調達できてよかったです(^^;)

             

            | おかみさん | 民宿ごはん | 22:45 | - | - | - | - |
            民宿おはよう弁当
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              ちょうどいいアジが手に入り・・

              今朝はアジの塩焼き+朝弁当+お味噌汁

               

              食べるのが好きな人は、作るのも好き!

              似たような人って、いるもんです(^^)

              お客さまと料理の話が弾んで楽しかったです

               

               

              大根の皮のきんぴら、ひじき入り卵焼き、大根煮しめ、りんご、

              千切りキャベツ&ミニトマト、鶏の照り焼き、ヤズの生姜煮、

              大根とひじきのサラダ、大根の焼酎漬け

              大根料理のオンパレードでした〜♪

               

              | おかみさん | 民宿ごはん | 22:39 | - | - | - | - |
              今日のお客さま
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                広島から来られた若者たち

                いろんな想いを聞いたり訊かれたり、話したり笑ったり・・

                最近、若い人と話すのが楽しく思えてきました

                 

                 

                いっぱい食べてくれそうで、ボリューミーなお膳+鯛の塩焼き

                お魚を食べるのも上手で、ぜーんぶ残さず食べていただけました

                久々に、炊飯器も空っぽで・・秀ちゃんと二人で拍手〜♪
                | おかみさん | 民宿ごはん | 22:08 | - | - | - | - |
                民宿朝ごはん
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                  昨夜、急に入ったお客さま2人

                  まったく別々の方々だけど、已むに已まれず(^^;)

                  わたしたちが今日の昼便で出かける予定だったので

                  朝食の後は、速やかにチェックアウトということで

                   

                   

                  ハマチの生姜煮、鶏の照り焼き、大根とひじきのサラダ、

                  茄子の茗荷煮、ひじき入り卵焼き、祝島のみかん

                   

                  梅干しは、そろそろなくなりそうな2016年物(^^)

                  大根の焼酎付けは、2022年1月に漬けたもの

                  味がまろやか、でもパリッパリ(^^)v

                   

                  | おかみさん | 民宿ごはん | 22:00 | - | - | - | - |
                  賑やか朝ごはん
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                    11月3日の晩ごはんが11名

                    11月4日の朝ごはんも11名

                    そして、今日の朝ごはんは12名

                    宿泊者は、民泊おかべさんと分宿だったので、半分だったけど

                    まぁまぁ久しぶりに賑やかでした

                     

                     

                    12個作った朝弁当

                     

                    祝島らしさは、サヨリとかんぴょうとひじき

                    あ、小松菜とサンチュとミニトマトと大根の焼酎付けも

                    くにひろ農園の!(^^)

                     

                    | おかみさん | 民宿ごはん | 20:38 | - | - | - | - |
                    おにぎり弁当
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                      朝便でお帰りのお客さま

                      船で食べられるように、おにぎり弁当

                       

                       

                      今日はこのまま、山口市へ

                      松田正平さんの絵画展へ行かれるそうだ

                      今回は生誕110年だとか・・

                       

                      前回の生誕100年にはわたしたちも行ったっけ・・

                      もう10年経つんじゃねぇ・・びっくりポン!

                       

                      | おかみさん | 民宿ごはん | 23:31 | - | - | - | - |
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