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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

ヤズのお吸い物
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    ヤズが獲れ始めました

    お刺身も美味しいですが、このところ民宿ごはんに

    たびたび登場するのが、ヤズのお吸い物

     

     

    ヤズのあらでとった出汁に加えるのは

    塩少々と醤油一滴ほど

    三つ葉と柚子をうかべて出来上がり

     

    | おかみさん | 民宿ごはん | 22:42 | - | trackbacks(0) | - | - |
    今日もお弁当屋さん
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      連泊のお客さまにお昼のお弁当を頼まれました

      畑のミニトマトが鈴なり・・お弁当を彩ってくれます

       

      今回は配達も頼まれたので、秀ちゃんはあっちこっちに配達作業

       

       

      台風が来そうで・・ん〜(^^;)

      帰れんなったら、ずっと連泊になってしまいますよ

       

      | おかみさん | 民宿ごはん | 22:16 | - | trackbacks(0) | - | - |
      お一人様
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        本日お泊りのお客さまはお一人様

         

        ちょっと小ぶりな鯛も、鯛は鯛

        活き作りにすると、ちょっぴり豪華に見えます

         

         

        最近は漁に出る漁師さんが減ってしまって・・

        民宿のお客さまの魚を手配するのが精一杯です

         

        | おかみさん | 民宿ごはん | 23:14 | - | trackbacks(0) | - | - |
        和風ハンバーグ
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          民宿では、久々の3連泊中のお客さま

           

          一泊なら、お決まりの祝島特産物料理

          二泊なら、季節に応じて、ちょっと変わった祝島特産物料理

          三泊なら、お肉も使って、バージョンアップの祝島特産物料理

           

           

          今夜は、ひじきと紫蘇を練りこんだハンバーグに

          和風のとろみたれをかけた一品です

           

          もちろん、祝島のお魚料理がメインですが、

          若い方が多い時は、ボリュームのあるメニューも

           

          お客さまのことをあれこれ考えて

          いろんな献立を立てるのは楽しいです(^^)

           

          | おかみさん | 民宿ごはん | 21:59 | - | trackbacks(0) | - | - |
          トマトのお土産
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            めずらしく、民宿のお客さまから野菜のお土産をいただきました

            ゴーヤにキュウリにミニトマト

            しかも、黄色いサクランボ♪ならぬ、黄色いミニトマト

             

             

            なので、うちもめずらしく鶏肉料理をお出ししました

            これに濃い目のごまだれをかけて、バンバンジー風サラダ

             

            夏らしく、涼しげな一品(^^)

             

            | おかみさん | 民宿ごはん | 22:18 | - | trackbacks(0) | - | - |
            民宿料理イチオシ
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              ちょうどいい鯛がやってきました

              お刺身を取った後は、鯛のだしでお吸い物

               

               

              アイランダーでブースを訪ねてくださったご夫婦でした

              交通事情が悪く、予定を変更して松山経由で来てくださいました

               

              今回残念だったのは、がけ崩れで平さんの棚田へは行けず・・

              でも三浦の夕陽は、きれいだったみたいです

              ぜひまたおいでくださいね!

               

              | おかみさん | 民宿ごはん | 22:55 | - | trackbacks(0) | - | - |
              ハマチが、
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                やってきた!

                 

                 

                でっかい、でっかい!

                がんばれ、秀ちゃん p(^^)q

                 

                | おかみさん | 民宿ごはん | 23:15 | - | trackbacks(0) | - | - |
                常連さんのお弁当
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                  朝便で帰っちゃったお客さまのお弁当

                  めずらしゅうに、お魚が入っちょらん、ポテトサラダとハンバーグのお弁当

                   

                   

                  年に数回、遠くから2泊で釣りに来てお客さま

                  新鮮なお魚は、たぶん飽きるほど食べちょって思うけぇ

                  今朝のお弁当は、あえて魚料理にせんじゃったん

                   

                  遠くから一人で車、運転して来てんじゃけぇ

                  よっぽど釣りが好きなんじゃろうね

                  またおいでませぇ

                  待っちょります

                   

                  | おかみさん | 民宿ごはん | 20:26 | - | trackbacks(0) | - | - |
                  オコゼの唐揚げ
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                    強面のオコゼくん

                    しかしながら、絶品です!

                     

                     

                    その日のお魚でメニューが決まるので・・

                    こんな日のお客さまは、ラッキー♪

                    | おかみさん | 民宿ごはん | 23:49 | - | trackbacks(0) | - | - |
                    春の香り、エンドウ
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                      民宿の朝ごはん

                      今朝は、採りたての絹さやエンドウを使った卵とじ

                       

                       

                      さっと火を通すと目にも爽やかなこの緑

                      味も香りも、春らしさを感じられる一品です

                      味や香りはカメラじゃ写らんねぇ、残念(^^;)

                       

                      | おかみさん | 民宿ごはん | 22:19 | - | trackbacks(0) | - | - |
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