祝島　民宿くにひろ　はっぴー日記

昨日収穫した甘夏を、小屋の棚に並べてきました

祝島では、「予措（よそ）をかける」といいますが、

収穫したあとのみかんや甘夏は、小屋の棚に並べて貯蔵します

果実の水分が抜けて、甘く感じるようになりますし、

果実の貯蔵性をよくするために表皮の呼吸を抑えるのだとか

あまり急に水分が抜けてしまうと、みかんが傷むらしいので

ゆっくり、3週間くらいかけて、水分量を減らします

少しずつ、いろんなことを覚えていくのは楽しいです

ねぇ、秀ちゃん（＾＾）ｖ

先週に続いて、午後は甘夏畑へ

捥ぎ頃なせいか、猪が荒らしている痕跡が日に日に増えている

空からはヒヨも実をつつくし、熟れすぎた実はぼろけてしまう

消毒や剪定や摘果、柑橘類はなかなか手がかかる・・けど

今はとにかく目の前の甘夏を収穫すること

親戚のおじさんの遺されたこの畑

藪にしてしまうのは、とっても残念

せめて息子さんが島に帰って来られるまでは

収穫後の畑の管理、秀ちゃんとがんばろう（＾＾）

三浦への道から海を眺めると

ひじきが育っているのが見える

まるで、ひじきロードさながら

そろそろひじきも口開け

新物が楽しみ（＾＾）

大分県・姫島のシルエットが普段より大きく見えた

だとすると・・明日は雨かなぁ

近所のおじちゃんが亡くなられ、今日帰ってくると聞いたので

おじちゃんが丹精込めて作られた果実を捥いできた

それはそれは、見事なまでの実のなりよう・・

捥ぐのに一生懸命で、写真を撮り忘れた

畑の上り口の水仙の花と一緒に、供えてもらおう

國弘のお母さんの従弟になるのだとか

昨年、秀ちゃんがびわの剪定の仕方を習ったけれど

まだまだたくさん教えてもらいたかったなぁ

1月にしては、暖かい

やわらかな空の青

ふわふわな雲の白

おおきくひとつ、深呼吸

今時分がチャンス！

こっこーの剪定をする秀ちゃん

パイプの棚を増やそうかと計画中なんだけど・・

挿し木で大きくなってちょうど5年

そろそろ花が咲いてくれて、実がついてくれたら嬉しいなぁ

お昼ごろ、くにひろストアーに連れ立ってきてくれたおばちゃんたち

二人であれやこれや話しながら、いろいろ買うてくれちゃった

「うちは一人じゃけぇ、豆腐が4つは多い」と一人が言うと

「半分こにしよう」と言うてくれてほど仲良しさん

小さなお豆腐が4連の、150円を仲良く半分こ（＾＾）

「お昼から山に行くけぇ、お店閉めるよ」というと

「えいえい。新鮮な空気を吸うてきんさい」って言うてくれちゃった

ぽかぽかお天気で、ちょっと動くと汗をかくほど

山の仕事は気持ちいい・・

見上げると杉の木が花粉を舞わせているのが玉に瑕

すこしずつきれいになると、気持ちいい

山から下りると、井戸端に干しちょったかんぴょうがいい感じ

数日寒くて、風が吹いてくれたけぇ、よぅ乾いた（＾＾）

ただ、大根5本で、両掌に一杯ほどにしかならない・・

秀ちゃんに大根を抜いてきてもらって、また作ろっ！

冬は、民宿のお客さんが少なめだから、いろんなことができる！

これも冬ならではの楽しみ（＾＾）ｖ

今日はくにひろストアーの定休日

先週の続きで、山の草刈りに上がりました

2時間ばかしで・・

石垣沿いも、ずいぶんきれいになりました

奥の方に植えているのが、柚子とスダチ

それからサクランボ

「ここは果樹園がいいかなぁ」と、秀ちゃん

「うん、うん、実が生るのは楽しみじゃねぇ」

「イノシシが嫌いな実が生るのがえぇなぁ」と、秀ちゃん

「いきなり、現実的な話になったねぇ」

猪年なだけに、あんまり笑い話にもならん・・（＾＾；）

仕事始めです

久しぶりに上がって草刈りする秀ちゃん

まずは通り道作りです

奥の方に植えた、サクランボと柚子、スダチの樹は

何とか助け出しました〜よかったよかった（＾＾）

もひとつ上の平は、祝島ネット21で借りている「にこにこ農園」です

先日、吉原さんが植えてくださった空豆が無事育ってます

楽しみ、楽しみ♪

さぁ〜始めるよっ！

みかん農家さんのみずのわさんと秀ちゃんをパチリ

まず写真を撮っとかないと

つい夢中になったら撮り忘れちゃうから（＾＾）

1つ味見しては、みんなで「美味しいっ！」

祝島のみかんももちろん美味しいけど

大島のみかんも負けずに美味しい！

島の地形、風土って果物を育てるのに適してるんだろうね

祝島のみかんは、今年はとっても少ないらしい

裏年っていうのもあるけど

高齢化で予防ができてない家やイノシシに食べられちゃった家もある

親戚に送る分だけは、早くにお願いしてたので何とか確保

自分たちが食べるみかんはなさそうで‥残念（＾＾；）

これからどうなるか‥厳しいなぁ

近所のみんなにもお土産に持って帰ってあげよう

ん〜この香り

じつは大好きなんです

摘み取ったパセリの匂いをかぐと

ほわぁっと幸せな気分になれます

脇役が多いパセリだけど、ビタミンB・Cと鉄分がたっぷり

料理にちょこちょこ、よく使いますが

みじん切りにしたパセリを混ぜた卵焼きが一番大好きです

こちらも順調に大きくなりつつあります

ブロッコリーは、潮風にも強いんでしょうか

浜の畑でも、ちゃんと育ってくれます

も少ししたら、食卓を彩ってくれそう・・楽しみ（＾＾）