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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

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またまた働き者(^^)
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    大根をもらったので、またまたかんぴょう干し

    どんどん切ったら、どんどん干してくれる秀ちゃんです

    寒い中、ごくろうさまっ!

     

     

    大きな大根1本が、ほんの一握りほどになってしまう

    けど、この寒の最中に干すからこそ

    大根の甘みがぎゅっと閉じ込められる・・

    これも保存食を作ってきた先人たちの知恵

    まだまだ学ぶことは多いです

     

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