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祝島 民宿くにひろ はっぴー日記

びわのシロップ煮
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    お客さまをお迎えしたときの一品
    お菓子だったり、果物だったり・・



    今は、びわのシロップ煮・・とっても祝島風味!



    皮をむいたら、薄い塩水に浸けます
    2つ割りにして、種を出して、シロップでちょこっと煮ます
    水1L、砂糖はお好みで200gから500g
    すぐに食べるなら、甘さ控えめ・・保存するなら、甘くします

    くずびわでも、充分美味しいです

    | おかみさん | 民宿ごはん | 23:03 | - | trackbacks(0) | - | - |
    きゅうりな気分
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      このところ、毎日収穫できてるきゅうりです



      「はー」なんて・・
      飽きるほどじゃけど・・これが飽きんのん

      サラダ、漬け物、付け合せ・・酢の物も美味しい!
      お客さんの料理にも、彩りを添えてくれて重宝してます



      秀ちゃん、そのきゅうりはもうちょっと置いちょこうね

      | おかみさん | おかみさん日記 | 23:42 | - | trackbacks(0) | - | - |
      はちみつたっぷり
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        ホットケーキでホッとひといき



        姪の美穂ちゃんが送ってくれちゃった自家製はちみつをたっぷりかけて・・
        やさしい甘さで、ぶち美味しいはちみつです!

        ごちそうさまっ!ありがとう!

        | おかみさん | 美味しいもん | 16:00 | - | trackbacks(0) | - | - |
        お昼ごはん
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          いっぱい食べてくれそうなお客さまたちだったので
          大盛りにした天丼4つ・・できあがり〜♪



          とっても偶然ながら・・わたしの生まれ故郷からのお客さまでした

          | おかみさん | 民宿ごはん | 22:32 | - | trackbacks(0) | - | - |
          梅雨の晴れ間
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            民宿と蓬莱館の行き来で、いつも見上げる山の風景



            そろそろびわが熟れたかな・・
            週明けには、もいちど、収穫に上がってみよ!

            | おかみさん | おかみさん日記 | 07:10 | - | trackbacks(0) | - | - |
            梅酢味噌
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              梅・酢味噌なんか・・
              梅酢・味噌なんか・・
              よぉわからんけど、とにかく美味しい



              梅 1kg、島の味噌 1kg、砂糖 1kg
              よーく混ぜて、冷蔵庫へ・・出来上がりが楽しみです

              | おかみさん | 美味しいもん | 23:43 | - | trackbacks(0) | - | - |
              びわの収穫
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                峠に上がってみたものの、びわはもうちょっと早い感じ・・
                なので、梅の収穫!
                大小さまざま、10kg近く採れました



                今日もいろんな夢を語りながら・・
                「峠の茶屋?!」でおにぎりタイム



                冬の間に草を刈ったり、カズラを落したり、木を切ったり・・
                ずいぶん広くなって明るくなりました
                ブルーシートを広げて、寝っころがると・・こ〜んな感じ



                行者様とくにひろ農園への分かれ道のとこ
                行者様へ参拝される方々がちょっと一休みできる様な
                峠の茶屋ができたらいいなぁと・・これまた夢の話(^^)

                | おかみさん | おかみさん日記 | 22:58 | - | trackbacks(0) | - | - |
                倉庫をあけると・・3
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                  島ネコ兄弟が・・



                  今日もまた、やんちゃしてました

                  | おかみさん | おかみさん日記 | 23:39 | - | trackbacks(0) | - | - |
                  らっきょう漬け
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                    5月31日に漬けたらっきょうと、昨年漬けたらっきょうです
                    今年は4kgほど漬けたので、2瓶に分けました
                    1年たつと・・ちょっぴり琥珀色♪そろそろ美味しくなってきました



                    秀ちゃんはらっきょうが好きです
                    でも・・らっきょうよりも、らっきょう酢の方が好きなわたしです

                    素麺つゆに、らっきょう酢を入れると・・
                    素麺が、ぶち、おいしぃんです

                    | おかみさん | 美味しいもん | 22:26 | - | trackbacks(0) | - | - |
                    本日のお昼ごはん
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                      月見うどん定食です



                      常連のお客さま2名様なり〜(^^)

                      | おかみさん | 民宿ごはん | 23:33 | - | trackbacks(0) | - | - |
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