祝島 民宿くにひろ はっぴー日記
梅の塩漬け
2015.06.30 Tuesday
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今年の梅干しは、塩20%
うまい具合に、梅酢が上がってきました
赤シソの準備をして・・
あとは土用干しの日を決めるだけ
行者の梅干しは、ご利益ありますよ〜♪
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三浦へ
2015.06.29 Monday
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久しぶりに三浦へ
今日の目的は、わいわいタイムスの取材
自生するこっこーの写真を撮りに・・
小祝から湯気が出てるような、おもしろい雲
今年の春生まれの子豚ちゃんも、だいぶんおっきくなってました
三浦湾のくぼんだあたり
海岸沿いの道路から、小さな川の左側をさかのぼること240歩
分かれ道を左に50歩
またまた分かれ道を左に20歩
そうすると、この看板に行きあたります
不老長寿の実、こっこーの自生してるとこです
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峠から
2015.06.28 Sunday
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降りる途中
周防灘を
じっと見つめる
秀ちゃんの背中
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オナゴナ
2015.06.28 Sunday
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花が満開
祝島でオナゴナって呼ばれてるこの植物
実は、ボタンハマボウフウ、って名前が正式な名前
春先には、若い芽を摘んでは、天ぷらにしますが
ちょっとクセがあるけど、この風味
とっても美味しく感じます
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種まるごと
2015.06.27 Saturday
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びわシロップです
種の風味は、まるで杏仁豆腐のような・・
15分ほど煮ただけですが、種もやわらかくなりました
種に含まれているアミグダリンという成分が注目を浴びています
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ミニミニトマト
2015.06.26 Friday
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蓬莱館の畑と善徳寺さんの畑と、
2本ずつ植えてあるミニトマト
収穫できるようになると、うれしいねっ♪
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たまには
2015.06.25 Thursday
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ぼ〜っとする時間
必要かも
久しぶりに
海に、島に、向き合う時間
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行者の梅
2015.06.23 Tuesday
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今年はちょっと少なめ
びわも少なかったけど、梅も少なめ
それでも、ふくふくした青い実
なんか、嬉しゅうなるね
今年もシロップ作ろうかねぇ
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ナスの葉っぱで
2015.06.22 Monday
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かくれんぼしてる秀ちゃん
ナスの収穫が嬉しそう
大好きな「揚げナスのにんにく醤油かけ」
作っちゃげよぉね
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マヨネーズ巻き
2015.06.20 Saturday
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アツアツごはんを見ると
無性に作りたくなるのが、これ
具はマヨネーズだけ・・
あとは巻くだけ
これがまた、案外おいしいんよね
あったかいうちに食べるのがGOODです
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